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Cena gaddiana
letteralmente ricreata da Giuliano
ore 8.30
Giuliano’s
1, Commercial Street
Edinburgh
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Menù
- Attendono sulla scena
- Tovaglia immacolata
Pere pirobutirro
Cespi di vegetables
Croconsuelo verace
Fiaschi - Aperitivo
- Carpano
«se i signori consentono» - Assaggio
- Loricata e con zanche
(non proprio aragosta) - Primi
- Addio alle vongole (e ai porcini)
con spaghetti - Risotto patrio
con lettura parziale del rècipe
ma senza burro di Lodi - Secondi
- Porchetta dd’oro
à la Quer Pasticciaccio - Piccioni farciti, con patatine incorporate
à la Cognizione del dolore - Contorno di spinaci verde-bruno
esorbitabili dal piatto - Dessert
Incendio di crème brûlée - Caffé
- E per le gentili signore…
Galanteria gaddiana
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EJGS ringrazia Giuliano e il suo staff per la fedeltà agli originali.